Le Palet
ECOTROPHELIA 2016
Le produit « le Palet », une recette inspirée du boudin aromatisée à la provençale, proposant une opportunité à la filière porcine.
Le Palet fait partie des 2 équipes de 9 étudiants de l’ISARA-Lyon qui ont participé au concours ECOTROPHELIA France en 2016, en proposant des projets visant à revaloriser des coproduits de l’industrie.
![](https://www.terraisara.fr/wp-content/uploads/2018/06/2016-Le-Palet-BD.jpg)